Inmutabilidad
La propiedad de un valor o variable que no se puede cambiar una vez creado.
Una variable inmutable recibe su valor una vez y ya no cambia: const en JavaScript, val en Kotlin, final en Java o cualquier let sin mut en Rust.
Si un dato no puede cambiar, no hay que buscar qué parte del programa lo modificó, y compartirlo entre hilos es seguro. Por eso muchos lenguajes recomiendan usar valores inmutables por defecto.
Un ejemplo
const IVA = 21; evita que, por error, alguna parte del programa cambie el porcentaje.