Cookie
Un pequeño archivo que una web guarda en tu navegador para recordar cosas, como tu sesión o tus preferencias.
Gracias a las cookies una tienda recuerda tu carrito o una web recuerda que has iniciado sesión. Hay cookies técnicas, imprescindibles para que la web funcione, y otras de análisis o de publicidad, que sirven para medir visitas o mostrarte anuncios.
En la Unión Europea, las webs deben pedir tu consentimiento para las cookies que no son imprescindibles. Rechazarlas no debería impedirte usar la web.
Un ejemplo
Aceptas las cookies de publicidad en una web de viajes y, durante días, ves anuncios de ese hotel en otras páginas.